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新辣道集团依托于餐饮为主业，建立北京工厂、四川工厂、山东工厂及合资工厂四家大型食品加工工厂，并在北京、上海、西安拥有三大物流配送基地。同时，围绕餐饮业相关的上、下游领域，新辣道集团亦有多家以资本股权为纽带的企业投资。
新辣道之“新”，在于其植根于传统而创新。新辣道鱼火锅以徐氏百年秘制底料研制而成，配以温泉养鱼、自贡小灶井盐、古法腌菜等工艺烹饪而成。传统的口味上又加以创新，更适合现代人的口味爱好。新辣道之“辣”，在于其欲罢不能。既代表新辣道的美味使人欲罢不能，也代表了人们对生活十分投入的状态。新辣道之“道”，在于其尊重膳食的平衡和规律。多年来，新辣道始终秉承“菜品如人品，做菜如做人”的原则，坚持为顾客提供“独具匠心”的饮食和就餐感受，“新辣道”三个字本身就可以体现出这个理念。
| 商标信息(154) | ||||
|---|---|---|---|---|
| 注册号 | 商标 | 名称 | 国际分类 | |
| 13765410 |  |
又又锅 YOUYOU | 43-餐饮住宿 | |
| 15450477 |  |
辣到 TOO | 43-餐饮住宿 | |
| 16692116 |  |
新辣道 NEW SPICY WAY | 35-广告销售 | |
| 22206613 |  |
又又锅 | 43-餐饮住宿 | |
| 25266974 |  |
新辣道梭边鱼 | 30-方便食品 | |
| 品牌专利信息(2) | ||||
|---|---|---|---|---|
| 申请号 | 类型 | 专利 | ||
| CN201310580935.7 | 发明专利 | 一种乳化火锅底料的制备方法 | ||
| CN201310580959.2 | 发明专利 | 一种革胡子鲇速冻调味鱼块的制作方法 | ||
|
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