答：防止饺子煮破有以下几个小窍门：
1. 搓和揉面团时要稍微用些力，这样能使面筋更有弹性，包饺子时不容易破。
2. 包饺子时，将馅料裹在皮子里面，不要让馅料直接接触到皮子表面，否则容易破皮。
3. 在锅里加入足够的水，等水沸腾后再放入饺子，不要用冷水直接煮饺子，煮饺子的水要充分沸腾，这样煮出来的饺子皮子不容易破裂。
4. 煮饺子时，可以用筷子轻轻地搅动锅底，让饺子不容易黏在锅底上。
5. 煮饺子的时间不宜过长，饺子煮熟后，应该及时捞出放入碗里，不要让饺子在热水中过久停留，以免皮子变得软烂容易破裂。
以上几个小窍门，可以帮助你更好地防止饺子煮破，让你煮出完美的饺子。
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