首页

嗨,欢迎来到品牌网

全国服务热线:400-832-5988

品牌商入口
关注:  

扫一扫关注品牌网

客服微信号

关注公众号

返回首页 品牌排行 品牌大全 品牌问答 品牌专题 招商加盟 品牌资讯 品牌展会

品牌问答

Brand question and answer

酸菜鱼的典型做法是什么

Shirly 2023.06.29
浏览(-)
最佳答案

1个回答

魚餅 2023.07.26

酸菜鱼是一道湖南特色的经典菜肴,主要的做法如下:

1. 准备食材:鱼片、酸菜、豆皮、豆腐、泡鱼籽、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、鸡精、香菜、辣油等。

2. 处理食材:将鱼片用盐、料酒、少量生抽腌制20分钟,豆皮和豆腐切成片状,酸菜、辣椒、葱蒜切碎备用。

3. 炒煮食材:热锅凉油,放入花椒、干辣椒爆香,加入葱姜蒜炒出香味。随后加入豆皮、豆腐、酸菜、泡鱼籽,翻炒均匀。

4. 煮制酸菜汤底:加入适量清水煮开,调入盐、糖、生抽、鸡精等调料,煮至味道合适。

5. 加入鱼片:将腌制好的鱼片放入锅中,轻轻搅拌,待鱼片煮熟后加入适量的辣油,关火。

6. 装盘:将鱼片和酸菜放入碗中,再倒入煮好的酸菜汤底,撒上香菜末即可。

以上就是酸菜鱼的基本做法,风味鲜美、色香味俱佳。

赞(0) 分享举报
分享

扫码分享到朋友圈

免责声明

该内容由用户自行发布,本网站不对该信息的真实性、合法性、有效性负责,相关法律责任由发布者自行承担,提醒用户甄别。

如该内容侵害他人合法权益,权利人可通过页面下方《投诉邮箱》链接中的联系方式与我们沟通,我们将及时删除,并积极支持权利人依法维权。