在葡萄酒世界，摩塞尔是一个显赫的姓氏。这个家族酿造葡萄酒的历史可以追溯到 400 年前，摩塞尔十三世更被称作“现代葡萄种植之父”，他 1905 年发明了现代棚架种植法，在欧洲掀起了一场葡萄园的“革命”，这是人类首次让葡萄树“站起来”生长，大大提了酿酒葡萄的品质。而其著作《葡萄种植》(WeinbauEinmal Anders)更被翻译为 17 种外国语言出版，被誉为“葡萄栽培的圣经”。
而在今天，在宁夏回族自治区银川市高新技术产业开发区，坐落着一座名为“张裕摩塞尔十五世酒庄”的规模庞大的欧式庄园。
在当地人眼中，这里是拍摄婚纱的圣地，也是周末一家人散心的好去处，却不知这座庄园酿造出的美酒早已远销世界，并打出了不错的名声。与此同时，这座庄园也是摩塞尔十五世：摩塞尔先生与张裕人多年的心血。
一个人的人生道路可以有许多种，对出生于葡萄酒世家的罗斯·摩塞尔来说，与酒相伴或许并不是主动的选择，但来中国酿制葡萄酒，却是深思熟虑的结果。
在交谈中，摩塞尔坦言，由于语言和文化差异的原因，直至今天他和中国朋友之间依然不能 100% 理解彼此，但这并没有影响他对中国的好印象。
来中国发展十二年，摩塞尔已经拜访了超过 20 个中国城市，并最终选择与张裕合作，在宁夏建立起以自己家族姓氏命名的酒庄。
“葡萄酒是我生活的中心。”显然，摩塞尔对葡萄酒的态度简洁有力，这一点也充分体现在他每天的工作中。
葡萄酒的品质与葡萄息息相关，为了保证最终成酒的质量，从葡萄园的选址，到葡萄的种植、采摘、筛选，再到最终的发酵、酿造，每一步摩塞尔都会亲身参与。
在这里，张裕集团为摩塞尔提供了宽广的舞台，摩塞尔则带来了家族数百年来积累的葡萄种植及酿造技术，在张裕摩塞尔十五世酒庄酒酿造过程的诸多环节中，葡萄种植的“20 厘米黄金法则”吸引了我的注意。
所谓“20 厘米黄金法则”，指在摩塞尔看来，一棵葡萄树上只有特定高度上下 10 厘米以内的葡萄品质最好，而为了这 20 厘米内的葡萄得到足够养分，葡萄树上其他高度的果实刚一结籽就会被剪去。毫无疑问，这一做法会使葡萄产量大大降低，但从这样严苛的控制，不难看出摩塞尔对于葡萄酒酿造的高要求。
在技术到位的同时，我们也知道，要做好一件事，有时还需要全身心的投入和真挚的情感。张裕摩塞尔酒庄酒在世界范围内都取得了不错的销量，摩塞尔的成功，与他对葡萄酒的态度分不开关系。
葡萄酒意味着什么?摩塞尔说：“葡萄酒意味着美好的生活。”在他看来，和包括可乐、果汁在内的其他饮品相比，葡萄酒有着不同的含义，它与人紧密相连。摩塞尔表示，当独自一人时，他并不会喝酒。而当和爱人、朋友或是家人相处，那一瓶好酒则是餐桌上的必有之物。“这样的场合会因为葡萄酒的存在更美好。”摩塞尔说。
但生活从来不会永远如意，对一个身在异国的追梦人来说更是如此。来中国12年，摩塞尔遭遇了大大小小无数困难，但他自然自诩为“一个乐观的人”。
“生活中总会有各种问题，它们就在那里，我知道这不可避免，所以我选择做一个乐观的人。而那些困难，虽然有时让生活不那么轻松，但我会尝试将它们看作一个个机遇，我会积极面对它们，思考在困难面前如何选择，同时自己又能学到什么。”
认真的态度、多年的坚持和直面困难的勇气带来了丰厚的回报，2013 年 3 月，英国皇家酒商 Berry Bros. & Rudd 就宣布为张裕摩塞尔十五世酒庄干红及张裕黄金冰谷冰酒酒庄冰酒提供永久货架位置，这意味着，张裕摩塞尔十五世酒庄成为首家打入欧洲市场的中国酒庄。同时，一直到今天，张裕摩塞尔十五世酒庄依然保持着每一瓶酿造出的葡萄酒都尽数销售的业绩。
而在取得这些成就后，摩塞尔对自己工作的定位也发生了一些变化。他说：“中国和欧洲的文化很大的不同，它们没有高下之分，但各具特点。我爱中国，这里的人、食物和城市都是我选择它的原因。而我的工作，就是搭起一座连接中欧的桥梁。”
铺就这桥梁的，是全世界都认可的、来自张裕、来自中国宁夏的高品质葡萄酒。
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