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玉华台饭庄创建于民国十年(公元1921年),是北京以经营淮扬风味菜肴而著称的老店,其名取自隋炀帝为在扬州欢宴所建楼台之名。1994年,被原国内贸易部评为“中华老字号”。2006年被国家商务部重新认定为“中华老字号”。玉华台是原为私人家厨的淮扬籍人士马玉林(即马召华)创建的。初建时,店址位于王府井北口八面槽,马玉林的东家---杨菱青为该店题“玉华台”名相赠。马玉林和由扬州等地请来的几位师兄弟操厨,由于菜品风味独特,质高味美,生意极好,赢得了大批食客光临,有“营业殊不恶,年计流盛时可达十万金”的记载。当时,由于营业面积不敷使用,遂迁至锡拉胡同1号的一座深宅大院,只办包桌定座酒席,承出“外会”(即派员到顾客家中承办筵席),不卖散座。1950年该店迁至西交民巷,改称“玉华”食堂。1959年迁至西单地区,既包办酒席,也接待散座客人。由于生意兴隆,其营业面积仅有五间小雅座、一个散座厅,难以满足顾客的就餐需要,在1964年又迁至西单北大街217号,并恢复了“玉华台”饭庄的老字号。文革期间改为“淮扬饭庄”,该店有营业面积400平方米,楼下散座,楼上东、西、南三厅可同时接待200人就餐,其中东南厅为雅座厅,可容纳60人同时就餐,属于市一级餐馆。其后,由于城市改造,拓宽马路,玉华台饭庄几经辗转迁至现址西城区马甸裕中西里23号楼。
玉华台现有建筑面积455平方米,营业面积154平方米,有一个散座大厅和4个雅间。2007年玉华台被国家商务部重新认定为“中华老字号”。
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