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专利状态
一种高维生素B的混合发酵乳及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2021-11-30
申请公布
2022-02-11
授权
2024-03-01
预估到期
2041-11-30
专利基础信息
申请号 CN202111444480.7 申请日 2021-11-30
申请公布号 CN114027453A 申请公布日 2022-02-11
授权公布号 CN114027453B 授权公告日 2024-03-01
分类号 A23L11/65;A23L11/50;A23L33/115;A23L33/135
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 维维食品饮料股份有限公司
申请人地址 江苏省徐州市维维大道300号
专利法律状态
  • 2024-03-01
    授权
    状态信息
    授权
  • 2022-03-01
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效;IPC(主分类):A23L11/65;申请日:20211130
  • 2022-02-11
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明涉及食品生物发酵方法领域,具体公开了一种高维生素B的混合发酵乳及其制备方法,通过制备豆乳,与复原乳混合,添加菜籽油,并通过加热、乳化、灭菌和接种发酵,灭菌,灌装获得混合发酵乳。本发明制备得到的混合发酵乳维生素B的含量大大提高,植物乳杆菌Bama06的活菌数到达了3.33×109CFU/mL。