1. 等待铸铁锅变凉：铸铁锅使用后，最好等它完全冷却了再清洗。这是因为如果用冷水浸洗热的铸铁锅，可能会导致锅变形或出现裂纹。
2. 用热水清洗：用热水和洗涤剂轻轻地清洗铸铁锅。不能使用钢丝球或其他刷子，这会去掉锅表面的擦伤，使锅面光滑。不要让铸铁锅长时间浸泡在水中，否则锅的表面容易生锈。
3. 去掉锅上的食物残留物：用刮刀或木质铲子轻轻刮掉铸铁锅上的食物残留物。如果残留物很难清除，可以用洗碗液和水混合后的海绵擦拭。不要用金属刀刮铸铁锅表面，否则会留下划痕和损坏锅面光泽。
4. 擦干锅表面：把干净的铸铁锅擦干，确保完全干燥。如果需要，可以在表面涂上一层植物油，以防止生锈。
5. 存放铸铁锅：在存放之前，确保铸铁锅表面完全干燥，并放在一个干燥的地方。不要把铸铁锅放在潮湿的环境下，并确保它没有压力。这可以保持铸铁锅长久地使用。
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