1. 材质：选择采用高岭土制作的陶瓷砂锅，因为这种材料的热传导性好，加热迅速，可以锁住食物的营养，而且耐磨、抗压强度高。另外，还要注意看砂锅的表面是否光滑，是否存在裂痕。
2. 容量：选择适合自己家庭人数的砂锅容量，如果平时经常煮大量的汤、酱料等食物，建议选择大口径、大容量的砂锅。
3. 底部形状：砂锅底部形状应越平越好，因为这样可以让砂锅与炉子接触更广面积，使加热均匀。
4. 锅盖、手柄：选择带有舒适手感的手柄，并注意锅盖的密封性能是否良好。
5. 品牌：选择知名品牌的陶瓷砂锅，因为品质有保障，同时也有专业的售后服务。
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